Honning høst

Når honningen tages fra bierne høster vi på 2 forskellige måder.

Traditionelt slynges honningen ud af rammerne, filtreres og opsamles i spande.

 

 

IMG_4293 IMG_4303

 

Presning er en anden måde at få honningen ud af tavlerne på. Honningen kommer på denne måde til at indeholde betydeligt flere pollenkorn, som giver en mere rund og fyldig smag. Der en der har oplevet at deres pollenallergi lindres ved at spise presset honning. Vi fremstiller også en honning med ekstra indhold af pollen, hvor vi inden presningen river tavler med ekstra pollen ned i en spand sammen med den øvrige honning som på denne måde opløser pollen fra tavlen som på denne måde for et meget højere indhold af pollen.

Honning tavlerne tages ud af rammerne og presses i en rustfri frugtpresse, filtreres og opsamles i spande.

IMG_4577

Ved ingen af disse 2 metoder opvarmes honningen og derved er alle honningens helbredende stoffer og smagsstoffer bevaret.